食物的香味会通过鼻腔和咽喉到达鼻子内部的嗅球，人类拥有大约多少万个嗅觉受体？（）……

单项选择题啤酒中的香气主要指（）。

A.麦芽香、酒花香
B.发酵产生的酯香
C.水果香
D.焦糖香

单项选择题舌头能感受的基本味觉是（）。

A.质感、黏度
B.杀口力
C.涩感、辛辣、温度
D.甜、酸、咸、苦、鲜味

单项选择题啤酒品鉴要选择正确的倒酒方式，也就是瓶口距离杯子口正上方中心几厘米处？（）

A.0-1
B.1-2
C.2-3
D.4-5

单项选择题啤酒的感官品评（品鉴）是判断啤酒质量优劣的重要手段，主要对啤酒的下列哪种指标进行评价？（）

A.泡沫
B.颜色
C.香气
D.外观、风味和口感特征

单项选择题巴伐利亚小麦啤酒的最佳选择是（）。

A.烤肉
B.鱼
C.蔬菜
D.烟熏食物