A.长布 B.台布 C.台裙 D.围裙
单项选择题长方形餐台台布下垂的尺寸为（）。
A.30～40CM B.30～50CM C.30～60CM D.30～70CM
单项选择题台布按形状分正方形、长方形、（）三种。
A.悬挂式 B.围边式 C.椭圆形 D.圆形
单项选择题台布从质地上分，有（）制品和化纤织品两种。
A.纯棉 B.羊毛 C.混纺 D.无纺
单项选择题应根据宾客的就餐形式、规格、（）等的不同来选用不同的西餐餐台。
A.方式 B.时间 C.内容 D.人数
单项选择题现在两用式餐台在餐厅中使用较多，通常将四周折下部分打开则成为直径为（）圆形餐台。
A.100cm B.120cm C.150cm D.180cm
