在人群中大量传播的传染病，称（）。-找考题网

填空题食物中毒有两类（）和（）。细菌性食物中毒占食物中毒的绝大多数，并有明显的季节性。引起中毒的食物主要为（），特别是肉类食品。

填空题儿童较易缺乏的维生素有（）、（）、维生素B1，维生素B2和维生素C等。

填空题铁大部分存在于血液中，是组成（）的原料，并参与体内氧的（）和（）。

填空题儿童较易缺乏的无机盐有（），（），（）和（）。

填空题在人体内含量少于体重0.01%的矿物质元素，称为（），目前已知有14种是人体所必需的。

填空题不能被消化、吸收的糖类称为（）。

填空题（）是人体的最主要也是最经济的热量来源。

填空题对婴儿来说，有9种氨基酸不能在体内合成或合成速度太慢，必须由膳食蛋白质供给，称（）。

填空题（）是构成人体细胞和组织的主要成分，蛋白质与（）是生命的物质基础。

填空题蛋白质的生理功能有（）、（）、（）、（）等几种。

填空题儿童的热量消耗主要用于（）、劳动和各种活动、食物特殊动力作用、（）生长发育、和排泄几个方面。

填空题在满足机体正常生理需要的基础上，按食物生产和饮食习惯而规定的“适宜”数量，称为营养素的（）。

填空题营养素包括（）、（）、（）、（）、维生素和水六大类。

填空题评价儿童是否营养不良，应采用（）和（）这两把尺子来衡量。

填空题在生长发育生理功能指标中，（）是心血管系统的基本指标。