问答题

简答题简述桑叶降血糖的主要物质基础及其作用机理。

【参考答案】

桑叶降血糖的主要物质基础是生物碱、黄酮和多糖。
其降血糖的机制有：
（1）生物碱（尤其是l-脱氧野尻霉素）具有显著的α-糖苷酶抑制作用，能阻碍二糖与酶的结合，使二糖不能水解为葡萄糖而直接进入大肠，导致葡萄糖吸收减少而降低了血糖值。
（2）桑叶中含有两种黄酮，能抑制双糖酶活性，...

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