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问答题

简答题 简述包馅机械的剪切式包馅成型方法。

【参考答案】

包馅机械的剪切式包馅成型方法:压延后的面坯从两侧连续供送,进入一对辊式成型器,与此同时,先制成球型的馅从中间管道掉落在两层面坯中,然后封口、断面和成型。