单项选择题沙门氏菌属引起的食物中毒属于（）食物中毒。
A.感染型 B.毒素型 C.过敏型 D.抗体形
判断题虾蟹属于甲壳类动物。
单项选择题下列关于蛋白质食物来源描述正确的是（）。
A.蔬菜所含的蛋白质丰富 B.肉类不能提供充分的蛋白质 C.植物性食物蛋白质的营养价值较低 D.大豆不是含蛋白质丰富的食物
单项选择题生大豆中的生理有害因子不包括（）。
A.抗胰蛋白酶因子 B.秋水仙碱 C.植物血球凝集素 D.致甲状腺因子
判断题玉米油取自玉米的胚芽部份。
