粮堆结露后，能使局部水分增加，引起酶活性增强，呼吸作用旺盛，储粮虫、螨大量生长发育，最终引起粮堆发热、发芽，霉变、腐烂，失去利用价值。因此必须预防结露的发生，一旦发生结露应及时处理。