A.科学B.快速C.经济D.实用下列（）不是感官鉴定法的优点。……

单项选择题下列是（）食品商品的质量要求。

A.具有相应的营养，以满足人体维护正常生理功能的需要
B.具有较好的色、香味、形等感官性状
C.无毒、无害，符合卫生要求
D.以上都是

单项选择题花生发霉后产生的黄曲霉素这是（）

A.食品本身含有或在一定条件下产生的毒害物质
B.环境或化学药品造成的污染
C.加工中混入的毒素
D.保管不善产生的毒素

单项选择题食品当中的主食（米、面、谷物等）主要含有（）

A.蛋白质
B.矿物质
C.维生素
D.碳水化合物

单项选择题下列前缀码中，（）代表中国内地。

A.000-019
B.450-459
C.690-695
D.471

单项选择题小红穿了一双小白鞋。这“小白鞋”采用了（）

A.以商品的生产加工方法作为分类标志
B.以商品的原材料作为分类标志
C.商品的用途作为分类标志
D.以商品的主要成分或特殊成分作为分类标志
E.选择了其它商品分类的标志