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单项选择题

A.催化两分子底物合成一分子化合物的酶B.催化底物之间进行某种基团转移的酶C.催化各种同分异构体之间相互转化的……

异构酶是指:()

A.催化两分子底物合成一分子化合物的酶
B.催化底物之间进行某种基团转移的酶
C.催化各种同分异构体之间相互转化的酶
D.催化底物进行氧化还原反应的酶
E.催化底物之间进行某种基团转移或交换的酶