A.评价蛋白质吸收量B.评价内脏蛋白质消耗量C.评价肌肉蛋白质分解速度D.营养不良的预后E.必需氨基酸丢失量对……

单项选择题WHO推荐的测量人体皮褶厚度的3个部位是（）。

A.二头肌部、肩胛下缘和髂骨上部
B.三头肌部、肩胛下缘和脐旁
C.二头肌部、锁骨上部和肩胛下部
D.三头肌部、锁骨上部和肩胛下缘
E.肩胛下缘、髂骨上部和脐旁

单项选择题脂肪肝的饮食治疗方案错误的是（）。

A.蛋白质按1.5g/（kg·D.供给
B.糖类占总能量65%
C.食盐<5g
D.蔬菜不少于500g
E.胆固醇<300mg

单项选择题不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是（）。

A.缬氨酸
B.蛋氨酸
C.胱氨酸
D.苏氨酸
E.赖氨酸

单项选择题含嘌呤最高的食物是（）。

A.牛奶、咖啡、菠菜
B.羊肉、粗粮、兔肉
C.肝、藕粉、植物油
D.沙丁鱼、牡蛎、蘑菇
E.鲤鱼、青鱼、奶油

单项选择题血脂中比重最小的是（）。

A.三酰甘油
B.乳糜微粒
C.胆固醇
D.游离脂肪酸
E.磷脂