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单项选择题

A.抗坏血酸氧化酶B.抗氰氧化酶C.细胞色素氧化酶D.多酚氧化酶苹果和马铃薯等切开后,组织变褐,是由于()作用……

苹果和马铃薯等切开后,组织变褐,是由于()作用的结果。

A.抗坏血酸氧化酶
B.抗氰氧化酶
C.细胞色素氧化酶
D.多酚氧化酶