A.优势菌B.劣势菌C.酵母菌D.以上都是
单项选择题发酵染菌后，通常如何处理（）
A.继续发酵B.调整发酵条件C.终止发酵D.增加营养物质
单项选择题发酵染菌通常发生在发酵过程的哪个阶段（）
A.初始期B.对数生长期C.稳定期D.衰亡期
单项选择题哪些措施可以帮助及时发现发酵染菌（）
A.定期检测pH值B.提高发酵温度C.减少搅拌速度D.增加底物投料
单项选择题发酵染菌后，发酵液的颜色通常会如何变化（）
A.变浅B.变深C.不变D.变为无色
单项选择题染菌后，发酵罐中的氧气含量通常会如何变化（）
A.增加B.减少C.不变D.无法确定
