A.甲B.乙C.丙D.丁E.戊叶酸的生理功能，参与DHA的（）基化。……

单项选择题中国居民膳食叶酸参考摄入量（μg d，2016版），孕妇的RNI值是（）

A.550
B.600
C.700
D.800

单项选择题健康成人血液同型半胱氨酸（Hcy）的浓度为（）μmol L。

A.5~15
B.16~30
C.31~100
D.〉100
E.〉200

单项选择题叶酸过量会影响（）吸收。

A.锌
B.钙
C.铁
D.维生素B

多项选择题下列关于家庭贮存食物安全指导正确的有（）。

A.食品冷藏应注意“急冻缓化”
B.盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到10％以上
C.吃剩的食品一定要冷藏，因冷藏能完全阻止食品的腐败变质
D.酸渍是指用醋酸或食醋浸泡食品，其酸浓度应达到1.7％以上
E.食品加热至60℃以上即属于热处理

多项选择题塑料、合成橡胶、化纤等食品容器或包装材料的安全性题主要来源于（）。

A.未聚合的游离单体和聚合不充分的低聚合物
B.有害重金属的溶出
C.添加剂或加工助剂残留
D.低分子降解产物
E.微生物的污染