A.增加摄入量B.不用限制C.增加动物性脂肪摄入D.限制植物油摄入E.可适量选用植物油胆囊疾病患者脂肪摄入（）……

单项选择题容易诱发胆石症患者急性腹痛的膳食是（）。

A.膳食含粗纤维
B.生冷饮食及水果
C.鸡蛋类
D.高脂肪、高蛋白的膳食
E.全素食

单项选择题下列哪项是引起胰腺炎发作的重要原因（）。

A.膳食不慎
B.药物
C.高甘油三酯血症
D.胆结石
E.外伤

单项选择题慢性胰腺炎患者的每天蛋白质供给（）。

A.70～100g
B.10～20g
C.50～70g
D.20～50g
E.100～150g

单项选择题胆囊切除术后，恢复自然膳食初期饮食能量来源应以（）为主。

A.淀粉和糖类
B.蛋白质
C.脂肪
D.氨基酸
E.葡萄糖

单项选择题被称为抗脂肪肝因子的营养素是（）。

A.维生素B1、维生素B2
B.维生素C、维生素D
C.胆碱、甲硫氨酸
D.赖氨酸、谷氨酰胺
E.高密度脂蛋白、苏氨酸

单项选择题为胰腺炎患者制作食物时，不宜使用的烹调方法是（）。

A.煮
B.烩
C.煎
D.炖
E.卤

单项选择题急性胰腺炎急性期一般需要禁食（）。

A.1d
B.2d
C.3d
D.4d
E.5d

单项选择题急性胰腺炎患者恢复期可提供下列哪种食物（）。

A.浓鱼汤
B.蛋黄
C.浓鸡汤
D.果汁、果胨、米汤等食物
E.牛奶

单项选择题慢性胰腺炎病人采用中链三酰甘油饮食的机制是（）。

A.供给充足能量
B.预防糖尿病
C.供给必需氨基酸
D.帮助胰腺组织修复
E.不增加胰液分泌，预防急性发作

单项选择题在肝内大量积累可导致脂肪肝的脂类是（）。

A.胆固醇
B.低密度脂蛋白
C.三酰甘油
D.极低密度脂蛋白
E.类固醇

单项选择题急性胰腺炎患者恢复期（）。

A.高蛋白质膳食
B.可经口给不含脂肪、高碳水化合物的流质
C.可增加高脂肪膳食
D.通过静脉补充营养素
E.可少量摄入有刺激性的食物

单项选择题急性胰腺炎的病理变化是（）。

A.胰腺水肿
B.胰腺管损伤
C.伴胃十二指肠炎
D.胰腺及周围组织坏死
E.胰岛素分泌增加

单项选择题胆石症患者营养治疗时应多选富含维生素K的食物，如（）。

A.猪肝、鸡蛋黄
B.肥肉、蟹黄
C.猪肾、鱼籽
D.咸鸭蛋、松花蛋
E.豆制品、谷类

单项选择题急性胰腺炎转缓解期应给予（）。

A.普食
B.软食
C.匀浆膳
D.要素膳
E.高糖类清流

单项选择题胆石症患者（）。

A.不用限制胆固醇摄入
B.严格限制胆固醇摄入，每日100mg以下
C.胆固醇应限制在每日300mg以下
D.高脂肪、低胆固醇膳食
E.低胆固醇、低碳水化合物膳食