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问答题

简答题 简述肉牛可以用尿素作为蛋白质代用品的原理。

【参考答案】

尿素在瘤胃中被利用的过程如下:
(1)尿素可以在微生物脲酶的作用下分解为氨和酮酸。
(2)碳水化合物在微生物酶的作用下被发酵,产生氨和二氧化碳。
(3)氨和酮酸在微生物酶的作用下,合成氨基酸。
(4)氨基酸在微生物酶的作用下,合成微生物蛋白质。
(5)微生物蛋白质流入真胃和小肠被动物消化酶消化。