A.副食B.动物食品C.主食D.植物蛋白E.蔬菜用麦淀粉代替（）。……

单项选择题使用麦淀粉膳食，蛋白质应选（）。

A.黄豆、瘦肉、豌豆、香菇
B.豆浆、肉皮、牛肉、羊肉、鱼
C.牛奶、鱼、虾、瘦肉
D.全麦、大米、鸡蛋、奶酪
E.杂粮、菌类

单项选择题采用此类膳食的目的是（）。

A.增加胆汁分泌
B.减少胆汁分泌和排出
C.增加胆汁排出
D.通便
E.减少肠道粪渣

单项选择题检查当日早餐（）。

A.禁食
B.清流
C.高脂肪饮食
D.高纤维饮食
E.无渣饮食

单项选择题检查前一日晚餐（）。

A.禁食
B.半流
C.少渣普食
D.高糖少渣膳食
E.高蛋白膳食

单项选择题口服或静脉注射造影剂后，采用（）。

A.高脂肪膳食，脂肪量约50g
B.高蛋白、高维生素膳食
C.低脂肪、高蛋白的膳食
D.无油半流质
E.低胆固醇普食

单项选择题低膳食纤维或低渣膳食不适用于（）。

A.急慢性肠炎
B.溃疡性结肠炎
C.食管静脉曲张
D.无并发症的憩室病
E.食管腔狭窄

单项选择题无氮饮食适用于（）。

A.肝性脑病患者
B.急性肾小球肾炎患者
C.高血脂患者
D.胰腺炎患者
E.肝硬化早期患者

单项选择题流质饮食适用于（）。

A.下颌骨骨折手术固定患者
B.糖尿病患者
C.非消化道术后恢复期患者
D.白内障患者
E.子宫肌瘤患者

单项选择题半流质饮食适用于（）。

A.咀嚼困难、尚有吞咽功能的患者
B.喉癌术后患者
C.骨折康复期患者
D.鼻饲患者
E.糖尿病患者

单项选择题低铜膳食适用于（）。

A.肝硬化患者
B.糖尿病患者
C.腹泻患者
D.肝豆状核变性患者
E.脑梗死吞咽困难患者

单项选择题大面积烧伤患者应采用（）。

A.高能量高蛋白膳食
B.低蛋白膳食
C.低脂膳食
D.低盐膳食
E.低胆固醇膳食

单项选择题下列哪种食物富含碘（）。

A.海带
B.白菜
C.木耳
D.胡萝卜
E.西红柿

单项选择题要素膳不适用于（）。

A.胰腺炎
B.短肠综合征
C.大面积烧伤
D.胃肠功能衰竭
E.营养不良术前营养

单项选择题在限磷饮食中，每日可摄入的钙和磷的量分别为（）。

A.钙＜300mg，磷＜500mg
B.钙＜500mg，磷＜300mg
C.钙＜150mg，磷＜350mg
D.钙600～800mg，磷＜500mg
E.钙600～800mg，磷＜350mg

单项选择题高碘膳食适用的疾病有（）。

A.糖尿病
B.甲状腺功能亢进
C.冠心病
D.甲状腺功能减退
E.侏儒症