A.玻璃容器B.金属罐C.塑料容器D.纸容器有化学稳定性高，有良好阻隔性和透明性的包装容器是（）……

单项选择题发酵性含乳饮料的特殊工艺是（）

A.发酵工艺
B.调配工艺
C.杀菌工艺
D.过滤工艺

单项选择题包括产品色泽、香气、滋味、外观及杂质，反映各种饮料本身特点的指标是（）

A.感官要求
B.理化指标
C.卫生指标
D.外观要求

单项选择题水的色度一般采用（）方法降低。

A.混凝过滤
B.活性炭吸附
C.紫外线
D.软化

单项选择题葡萄柚属于（）

A.仁果类
B.核果类
C.柑橘类
D.浆果类

单项选择题碳酸茶饮料的茶多酚含量应高于（）

A.100mg/kg
B.200mg/kg
C.300mg/kg
D.400mg/kg