简答题 采用真空冷却易产生哪些问题？

【参考答案】

酒精生产中，蒸煮醪液的冷却，主要是以蛇形管水冷却和真空冷却为主。什么是真空冷却呢？真空冷却就是醪液在一定的真空度下（即醪液进入负压状态）醪液本身产生大量蒸气（二次蒸气），并被抽出，这样便消耗了醪液大量的热量，因而醪液很快冷到与真空度相应的温度，这种醪液冷却法就称为真空冷却。真空冷却在酒精生产中得到广......

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