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单项选择题

A.板油和肝脏B.肾脏和肝脏C.板油和肾脏D.心脏和肾脏胴体重是指肉猪经电麻、放血、烫毛、开膛去除内脏、头、蹄……

胴体重是指肉猪经电麻、放血、烫毛、开膛去除内脏、头、蹄和尾后的左右两片胴体重量之和,但在去除内脏时要注意保留()

A.板油和肝脏
B.肾脏和肝脏
C.板油和肾脏
D.心脏和肾脏