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单项选择题

大豆整粒食用时,其蛋白质消化率仅为60%,如将大豆加工成豆浆或豆腐,消化率可提高到()。……

大豆整粒食用时,其蛋白质消化率仅为60%,如将大豆加工成豆浆或豆腐,消化率可提高到()。

A.100%
B.90%
C.80%
D.70%

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