A.胡萝卜素含量丰富，有”小人参”之称B.以秋末冬初上市的品质最佳C.常作为雕刻、配色的用料D.适宜和白萝卜、……

单项选择题肉质洁白、清脆可口，有”地下雪梨”之称的是（）。

A.荸荠
B.莲藕
C.茭白
D.白萝卜

单项选择题大豆油脂中还含有可预防心血管病的一种ω-3脂肪酸是（）

A.α-亚油酸
B.α-亚麻酸
C.花生四烯酸

多项选择题大豆贮藏的方法包括（）

A.干燥贮藏法
B.通风贮藏法
C.低温贮藏法

多项选择题大豆安全贮藏与哪些条件均有关系（）

A.水分含量
B.温度
C.贮藏期
D.光照

多项选择题转基因大豆的危害包括（）

A.毒性问题
B.对抗生素的抵抗作用
C.营养问题
D.过敏反应问题
E.对生态环境的威胁