某饭店2019年5月底，员工总数为500人。6月初流失一线服务员5人，6月中旬流失餐厅领班1人、工程技术人员2……

单项选择题工作压力源的表现不包括（）

A.角色模糊
B.角色冲突
C.角色定位
D.角色负重

单项选择题激励的关键要素不包括（）

A.激励方式
B.激励时机
C.激励程度
D.激励频率

单项选择题某菜肴的售价为80元，原料成本36元，则该菜肴的销售毛利率为（）。

A.44％
B.46％
C.55％
D.62％

单项选择题某饭店有客房250间，公布房价为600元／间夜，某日销售客房200间，房费收入为100000元，则饭店的平均可供出租客房收入为（）元。

A.300
B.350
C.400
D.450

单项选择题下列管理内容中不属于饭店大堂服务氛围管理的是（）。

A.员工形象管理
B.服务行为管理
C.服务信息管理
D.客户档案管理