A.五香粉B.芝麻油C.辣椒粉D.芥末酱在制作糕点时，为了增加糕点的风味和香气，有时会添加什么调料？（）……

单项选择题哪种中式糕点以其酥脆的外皮和香甜的馅料而闻名，制作过程中需要多次折叠和擀压面团？（）

A.酥皮月饼
B.老婆饼
C.糯米糍
D.杏仁饼

单项选择题在制作中式糕点时，如果需要糕点表面呈现出光亮的色泽，可以刷上一层什么？（）

A.糖水
B.食用油
C.鸡蛋黄液
D.蜂蜜

单项选择题哪种中式糕点以红豆沙和糯米为主要材料，经过蒸煮而成，口感软糯香甜？（）

A.红豆糕
B.糯米鸡
C.驴打滚
D.绿豆糕

单项选择题在制作糕点时，为了增加糕点的韧性和弹性，有时会添加哪种食材？（）

A.鸡蛋清
B.食用胶
C.淀粉
D.牛奶

单项选择题哪种中式糕点以糯米和椰丝为主要原料，外层常裹有椰丝以增加风味？（）

A.糯米鸡
B.糯米糍
C.椰汁糕
D.糯米卷