A.药物 B.食用 C.化妆品、米糠食品 D.酒精
单项选择题磷脂的提取放法有（）。
A.溶剂法 B.过滤法 C.真空法 D.蒸馏法
单项选择题习惯上把大于（）MPa的压力称为超高压。
A.80 B.100 C.120 D.122
单项选择题真空油炸的起始油炸真空度为（）。
A.0.01-0.02 B.0.02-0.03 C.0.06-0.07 D.0.09-0.94
单项选择题葡萄酒酵母在PH2-7范围内可以生长，但以（）最好。
A.PH1-2 B.PH2-3 C.PH4 D.PH6-7
单项选择题贮藏葡萄过程中，防腐主要采用哪种气体熏蒸（）。
A.氧气 B.二氧化 C.乙烯 D.二氧化硫
