A.蔗糖B.麦芽糖C.果糖D.葡萄糖
单项选择题粮谷类第一限制氨基酸为()
A.赖氨酸B.蛋氨酸C.亮氨酸D.组氨酸
单项选择题呼吸过程由少量的水分排出,每天为()左右。
A.200mlB.300mlC.400mlD.500ml
单项选择题以下不是铁的生理功能的是()
A.参与体内氧的运送和呼吸组织过程B.维持正常的造血功能C.参与肝脏解毒D.参与碳水化合物和蛋白质的代谢
单项选择题描述甲状腺素的生理功能错误的是()
A.促进生物氧化B.促进食欲C.调节蛋白质合成和分解D.促进糖和脂肪的代谢
单项选择题下列关于机体内维生素B6的说法正确的是()
A.肠道中细菌可合成维生素B6,可满足婴儿需要量B.肠道中细菌可合成维生素B6,但不能满足人体需要C.食物分布局限,容易造成维生素B6缺乏D.膨化谷物中,维生素B6生物效用较高
单项选择题1kcal指1000克纯水的温度由(),所需的能量。
A.15℃上升到16℃B.16℃上升到17℃C.10℃上升到11℃D.5℃上升到6℃
单项选择题描述叶酸错误的是()
A.长时间烹调食物会破坏叶酸B.叶酸缺乏可引起贫血C.叶酸在动物性食物中不存在D.动物肝脏中含丰富的叶酸
单项选择题氟缺乏时病人容易()
A.甲状腺功能亢进B.甲状腺功能低下C.血清钙下降D.老年人骨质疏松
单项选择题基础代谢能量是指()
A.处于清醒、空腹、安静的状态下机体所需维持生命活动的最低能量需要量B.活动后4小时测得的机体所需的维持生命活动最低能量需要量C.机体处于清醒、饭后2小时、活动2小时后测得的机体所需的维持生命活动最低能量需要量D.以上都不对
单项选择题钙缺乏的主要临床表现为()
A.软骨症B.骨质疏松C.手足抽搐D.以上都对
单项选择题钾缺乏时可引起()
A.四肢无力B.骨骼病变C.皮肤病变D.呼吸系统病变
单项选择题有关烟酸的说法,错误的是()
A.以玉米为主食,又不加碱的习惯,易患烟酸缺乏症B.患湿性脚气病C.烟酸缺乏的典型症状为癞皮病D.少数病人为精神失常
单项选择题锌的生理功能不包括()
A.许多酶的组成部分B.维持心肌的正常功能C.促进生长发育D.促进食欲
单项选择题描述氨基酸模式不正确的是()
A.也叫蛋白质化学评分B.可评分单一食物蛋白质C.可评价混合食物蛋白质D.不能反映蛋白质构成和利用率的关系
单项选择题描述铬的生理功能错误的是()
A.是人体内葡萄糖耐糖因子的重要组成部分B.能减弱胰岛素的作用C.可降低血清胆固醇D.黑木耳是铬的良好来源