问答题

简答题简述蛋白质的结构层次。

【参考答案】

蛋白质结构包括一级结构和高级空间结构，在高级结构中包含二级结构、超二级结构、结构域、三级结构和四级结构等层次。
一级结构：多肽链氨基酸的组成顺序和种类；
二级结构：多肽链一些规则的盘绕或折叠等；
三级结构：二级结构基础上进一步折叠形成实体；
四级结构：不同多肽链间彼此的进一步缔合。

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