问答题

简答题为什么说食用菌是人类提供优质食品？

【参考答案】

1.是增加蛋白质来源的一个重要途径，菇类所含蛋白质约占干重的30―40%，直接可供食用和易于消化的蛋白质。
2.营养成分丰富含高蛋白质的同时，而脂肪和胆固醇却很低；含人体必需的8种氨基酸齐全。
3.具有一定的药用价值据研究多数食用菌都有食药两用功能。

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A.中国
B.美国
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D.英国

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A.d-半乳糖
B.葡萄糖
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单项选择题我国最先种植香菇的地区是（）

A.四川
B.湖北
C.河南
D.浙江

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