主要可分为以下三类：虾类品种，常见的有对虾.龙虾.白虾.青虾.罗氏沼虾等蟹类品种，常见的有柃子蟹.青蟹.石蟹.河蟹等昆虫类品种，常见的有蚂蚁.蚕蛹.蝉猴
问答题简述禽蛋的烹饪应用。
问答题简述肉的物理性质中的颜色变化因素。
问答题简述鱼类动物原料的烹饪应用特点。
问答题简述去除鱼类动物原料腥味的方法。
问答题简述猪肉、牛肉的肉质特点。
