1.发酵能力强 2.繁殖速度快 3.耐酒精能力强 4.抗杂菌能力强 5.对培养基适应能力强，耐温、耐盐，耐干物质
问答题谈谈糖化工艺的发展趋势？
问答题糖化过程中主要控制几个参数？
问答题糖化过程中物质是怎么变化的？
问答题影响淀粉水解的因素有哪些？
问答题糖化醪中碳水化合物的组成有哪些？
