A.谷氨酸B.组氨酸C.酪氨酸D.精氨酸在天然蛋白质组成中常见的一个氨基酸，它的侧链在pH7.2和pH13都带……

单项选择题双缩脲反应主要用来测定：（）

A.DNA
B.RNA
C.胍基
D.肽

单项选择题有个天然肽的氨基酸顺序为：Pro-Ala-Phe-Arg-Ser，你要证实N端第二位Ala的存在，最好的试剂选择是：（）

A.FDNB
B.PITC
C.无水肼
D.羧肽酶

单项选择题用Sepharose 4B柱层析来分离蛋白质，这是一种：（）

A.离子交换柱层析
B.吸附柱层析
C.分子筛（凝胶过滤）柱层析
D.配柱层析

单项选择题茚三酮与脯氨酸反应时，在滤纸层析谱上呈现：（）色斑点

A.蓝紫
B.红
C.黄
D.绿

单项选择题破坏α螺旋结构的氨基酸残基之一是：（）

A.亮氨酸
B.丙氨酸
C.脯氨酸
D.谷氨酸

单项选择题胶原蛋白组成中出现的不寻常氨基酸是：（）

A.乙酰赖氨酸
B.羟基赖氨酸
C.甲基赖氨酸
D.D赖氨酸

填空题盐析法是分离提纯蛋白质过程中常用的方法之一，常用的主要盐析试剂是（）、（）和（）。

填空题α-螺旋和β-折叠结构属于蛋白质的（）级结构，稳定其结构的作用力是（）。若某肽链的分子量为22000，（氨基酸的平均分子量为110），则全为α-螺旋时肽链的长度为（）nm，全为β-折叠时肽链的长度（不考虑β-折叠的双链）为（）nm。

填空题（）花费10年时间，利用（）反应首先弄清、（）的一级结构。它由（）条多肽链组成，各条多肽链分别包括（）和（）个氨基酸残基，链内和链间有（）个（）键。

填空题GSH表示（），它由（）、（）和（）通过（）键连接而成，活性基团是（）。

填空题常用的测定蛋白质分子量的方法有（）、（）和（）等。

填空题维系蛋白质四级结构的最主要作用力是（）。

填空题蛋白质主链构象的结构单元包括（）、（）、（）、（）。

填空题氨基酸顺序自动分析仪是根据（）反应原理设计的，多肽链的氨基末端与（）试剂反应生成（）然后在无水的酸中经环化裂解成（）。

填空题维持蛋白质一级结构的化学键有（）和（）。维持二级结构主要靠（），维持三级结构的作用力除了以上几种外还需（）、（）和（）。