简答题 比较豆粕和鱼粉的蛋白质营养特点

【参考答案】

豆粕和鱼粉都属于蛋白质饲料，具有蛋白质含量较高，品质较好的特点。豆粕的CP含量为40－50%，不及鱼粉50－60%。豆粕的EAA含量较高，赖氨酸：精氨酸＝1：1.3，但蛋氨酸不足，鱼粉EAA含量更高，赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸含量均很高，品质更好。总的来说，鱼粉的品质和BV都比豆粕要高。