A.菊科B.豆科C.百合科D.十字花科自然界中存在的异硫氰酸盐大多以硫代葡萄糖苷（简称硫苷）的形式存在于多种（……

单项选择题（）属于实质无毒食品，因此未制定特定建议值和可耐受最高摄入量。

A.叶黄素
B.番茄红素
C.姜黄素
D.大豆异黄酮

单项选择题（）摄入对前列腺癌具有保护作用。

A.姜黄素
B.番茄红素
C.叶黄素
D.白藜芦醇

单项选择题血小板的聚集可导致病理性血栓的形成，还与动脉粥样硬化、冠心病以及急性心肌梗死相关，（）可抑制血小板凝集。

A.姜黄素
B.番茄红素
C.叶黄素
D.白藜芦醇

单项选择题（）中的儿茶素类化合物种类较全、含量最高。

A.绿茶
B.红茶
C.青茶
D.黑茶

单项选择题断食至所有体脂和组织蛋白质耗尽50%时，才会死亡；而断水至失去全身水分（）%就可能死亡，可见水对于生命的重要性。

A.5
B.10
C.15
D.20