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问答题

简答题 野鸭有哪些经济价值?

【参考答案】

(1)生长繁殖快,饲料报酬高。60~70日龄平均体重为1.2~1.5千克,料重比约为2.5~2.8:1。1只雌鸭一年可繁殖100只雏鸭,野鸭屠宰率高,全净膛屠宰率80%以上。发展野鸭生产具有较高的经济价值。
(2)屠体品质好。属高蛋白低脂肪食品。瘦肉多,肥肉少,食而不腻,肉质鲜嫩味美,野味...

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