A.削弱B.叠加C.互补D.溶解E.变性豆腐丝含有丰富的大豆蛋白，鸡肉含有丰富的动物蛋白，这两者蛋白质在营养配……

单项选择题蔬菜蛋花粥含有丰富的（）、蛋白质、维生素及膳食纤维，对老年人来说容易吞咽咀嚼，易消化吸收。

A.嘌呤碱
B.亚硝酸盐
C.碳水化合物
D.重金属
E.含硫化合物

单项选择题老年人多会伴有牙齿缺损咬合能力下降，消化液分泌减少，胃肠蠕动能力（），会造成食欲下降等生理反应。

A.减退
B.增加
C.超强
D.丧失
E.恢复

单项选择题食品变质识别方法主要有（）。

A.味觉检查
B.触觉检查
C.视觉检查
D.嗅觉检查
E.以上都对