A.在适宜条件下，微生物在食品中繁殖B.食品发生腐败变质后，可能含有大量的致病菌，食后很容易发生食物中毒C.腐……

单项选择题最有可能的病因是（）

A.维生素B₁缺乏
B.维生素A缺乏
C.锌缺乏
D.维生素D缺乏
E.铁缺乏
F.硒缺乏

多项选择题为进一步确诊，应进行的实验室检查有（）

A.血浆维生素A测定
B.眼结膜上皮细胞检查
C.血浆视黄醇结合蛋白测定
D.血清铁蛋白检查
E.尿液脱落细胞检查
F.暗适应检查

多项选择题上述缺乏的营养成分含量较丰富的食物有（）

A.深色蔬菜
B.谷类
C.豆类制品
D.动物肝脏
E.禽蛋类
F.奶与奶制品

单项选择题该病人在营养治疗上应首先考虑（）。

A.高纤维膳食
B.减肥饮食
C.低脂肪饮食
D.低盐饮食
E.高蛋白、高能量饮食

单项选择题蛋白质供给原则（）。

A.2g／（kg·d）
B.3g／标准体重（kg·d）
C.占总能量15%～20%
D.占总能量30%～35%
E.植物蛋白质占总蛋白质的60%～65%