A.纤维素B.菊糖C.果糖D.木质素可溶性膳食纤维主要包括果胶、树胶、黏胶、部分半纤维素和（）。……

单项选择题容易发生负氮平衡的人群是（）

A.婴幼儿
B.青少年
C.老人、疾病状态下的人
D.孕妇和乳母

单项选择题一般多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比例应该在（）

A.1：1到1：2
B.1：1
C.1：2
D.1：1到2：1

单项选择题以下维生素中可以通过阳光来辅助合成的是（）

A.维生素A
B.维生素D
C.维生素E
D.维生素B₁

单项选择题以下哪种食物中含维生素E最多（）

A.花生油
B.麦胚油
C.核桃
D.动物内脏

单项选择题缺乏维生素B6会影响（）的吸收

A.蛋白质
B.脂类
C.碳水化合物
D.矿物质