问答题与化学工程相比，发酵工程反应过程具有哪些特点？
单项选择题人们对细胞内代谢调节和控制的很多认识就是从（）发酵菌种选育时获得的。
A.胰岛素B.氨基酸C.柠檬酸D.干扰素
单项选择题以下产量最大的发酵工业产品是（）
A.氨基酸B.有机酸C.酶制剂D.乙醇
单项选择题进行发酵动力学研究时常采用（）
A.间歇发酵B.连续发酵C.流加发酵D.灌注发酵
单项选择题（）培养过程中容易出现菌的变异。
A.连续培养B.流加培养C.灌注培养D.间歇培养
