A.掩盖食品的不良性状B.在一定地域范围内，有相当规模的人群出现某些营养素摄入水平低或缺乏，通过强化来改善其摄……

单项选择题以下不属于营养素的有（）

A.蛋白质
B.脂肪
C.能量
D.碳水化合物

单项选择题以下不属于营养强化剂的有（）

A.维生素A
B.锡
C.铁
D.左旋肉碱

单项选择题GB 14880未对哪项做规定（）

A.规定了主要目的
B.使用要求
C.可强化食品类别的选择要求
D.添加方法

单项选择题以下哪种食品对金黄色葡萄球菌没有限量规定（）

A.方便米面制品
B.熟制水产品
C.巧克力制品
D.熟肉制品

单项选择题GB 29921应用原则描述不正确的是（）

A.无论是否规定致病菌限量，食品生产、加工、经营者均应采取控制措施，尽可能降低食品中的致病菌含量水平及导致风险的可能性
B.按GB 4789.1规定采样
C.按GB 29921表1中的检验方法检验
D.如某种致病菌的限量应用于某一食品类别时，在该食品类别下的所有食品均适用