A.肌纤维蛋白B.糖蛋白C.黏蛋白D.胶原蛋白E.肌红蛋白维生素C可促进哪种蛋白质在体内的合成（）……

单项选择题核黄素良好的食物来源是（）

A.水果
B.粮谷类
C.植物油
D.动物内脏
E.肉类

单项选择题红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数测定是评价哪种维生素营养状况的指标（）

A.维生素B₁
B.维生素B₂
C.维生素C
D.维生素D
E.维生素A

单项选择题维生素B2缺乏时，可以出现的缺乏症有（）

A.毛囊角化
B.脂溢性皮炎
C.皮下出血
D.皮疹
E.对称性皮炎

单项选择题体内维生素B1缺乏，TPP效应是（）

A.<15%
B.>16%
C.<12%
D.>25%
E.>18%

单项选择题红细胞转酮醇酶活力测定是评价哪种维生素营养状况的指标（）

A.维生素A
B.维生素B₁
C.维生素C
D.维生素D
E.维生素E