烤烟密集烘烤变黄、定色、干筋三个阶段主要温湿度若采用中温中湿的温度值，则分别是（）。……

多项选择题烟叶在烘烤过程中表现出的（）等容易与否的特性，包括烟叶易烤性和耐烤性。

A.变黄
B.脱水
C.定色
D.变黑

多项选择题烟煤燃烧时（）有大量黑烟，大多数烟煤有黏性，燃烧时易结渣。

A.上火快
B.火焰长
C.光线强
D.以上都对

多项选择题同一种类的煤地有（）发热值。

A.高
B.中、低
C.原、薄
D.多、少

多项选择题无烟煤、烟煤、褐煤分别煤的质灰分占（）。

A.60％～90％
B.6％～16％
C.7％～29％
D.11％～31％

多项选择题以下温度是干筋阶段的是（）。

A.60℃
B.68℃
C.48℃
D.65℃

多项选择题烟叶调制工艺基本要求是（）。

A.变黄阶段的温湿要求
B.定色阶段的温湿要求
C.干筋阶段的温湿要求
D.以上都不对

单项选择题干筋价段湿球温度过低，造成烟叶烤后色泽不强，（）较差。

A.叶片
B.油分
C.色度
D.身份

单项选择题一定程度的水分散失，对于加强生物化学变化起着（）的作用。

A.良好
B.好
C.最好
D.不好

多项选择题定色阶段（）必须同步进行，其关键是湿球温度要稳定在一定的范围之内。

A.升温
B.排湿
C.降低风速
D.加强通风

多项选择题变黄阶段湿度过高容易引起烟叶（）。

A.硬变黄
B.腐烂变黑
C.烟叶烤青
D.挂灰

多项选择题定色阶段湿球温度前低后高，有利于烟叶（），且比较安全，不易出现失误。

A.烤黄
B.烤鲜
C.烤香
D.烤干

多项选择题关于定色期的说法正确的是（）。

A.在定色前期温度高，烟叶脱水急，烟叶含水量较大，不易定色
B.在定色前期温度高，烟叶脱水急，易定色
C.在定色前期温度高，容易氧化变褐
D.都不对

多项选择题变黄期烟叶必须适度失水凋萎形成还原状态，这样有利于（）的降解，更有助于烟叶变黄后的色泽固定。

A.蛋白质
B.叶绿素
C.叶黄素
D.小分子化合物

单项选择题烟叶水分（）时，湿球温度应控制在较低的水平。

A.大
B.少
C.一般
D.都不对

单项选择题定色期高湿条件下，容易导致烟叶颜色加深，发生（）而变褐。

A.物理反应
B.生化反应
C.霉变
D.棕色化反应