A.蛔虫卵B.钩虫C.姜片虫囊蚴D.绦虫囊尾蚴E.旋毛虫包囊水生植物可能污染的寄生虫是（）……

单项选择题属于增味剂的是（）

A.柠檬酸
B.丁基羟基茴香醚
C.维生素C（抗坏血酸）
D.亚硫酸及其盐类
E.谷氨酸钠

单项选择题某品牌火腿标签中食品添加剂一项包括食用香精、三聚磷酸钠、卡拉胶、山梨酸钾、D-异抗坏血酸钠、红曲红、瓜尔胶、谷氨酸钠、乳酸链球菌素、亚硝酸钠，其中属于防腐剂的有（）

A.1种
B.2种
C.3种
D.4种
E.5种

单项选择题未规定最大使用量的食品添加剂是（）

A.安赛蜜
B.糖精钠
C.丙酸钠
D.木糖醇
E.苯甲酸钠

单项选择题对漂白剂描述正确的是（）

A.漂白剂具有一定的防腐作用
B.漂白剂的用途及用量不受限制
C.还原型漂白剂主要用于面粉的漂白
D.还原型漂白剂是将着色物质氧化分解后漂白
E.氧化型漂白剂使用时要严格控制使用量及二氧化硫残留量

单项选择题对抗坏血酸类添加剂描述正确的是（）

A.抗坏血酸与金属离子反应着色
B.我国规定抗坏血酸用于预切的鲜水果，可按生产需要适量使用
C.抗坏血酸通过抑制微生物的生长阻止动物油脂的氧化酸败
D.抗坏血酸对人体无害，故不需制定ADI值
E.抗坏血酸可以保护维生素A、E及其他多种天然抗氧化剂免受氧化破坏