A.组织图B.绩效考核目标C.编制定员D.规章制度
单项选择题在管理客体中，（）是最根本的要素。
A.生产要素B.人C.文化D.情感
单项选择题饭店是（）的重要组成部分。
A.旅游业B.工业C.制造业D.农业
单项选择题（）指对预先确定的影响设备正常运行的设备关键部位或薄弱环节进行经常性的定期检查和重点控制。
A.设备点检B.一级保养C.二级保养D.例行保养
单项选择题在提供斟酒服务时，葡萄酒斟7成，烈酒和软饮料斟（）
A.5成B.10成C.8成D.9成
单项选择题在大型饭店，客房部和（）一般被视为一个团队，即房务部。
A.前厅部B.餐饮部C.财务部D.销售部
