A、主刀 B、主叉 C、头盘刀 D、头盘叉
单项选择题摆放餐刀、叉、勺应从展示盘的（）开始。
A、左上方 B、右上方 C、左侧 D、右侧
单项选择题黄油碟摆在面包盘的（）。
A、左侧 B、右侧 C、左前方 D、右前方
单项选择题主刀摆放在展示盘的右侧，与盘边距离（）
A、0.5Cm B、1Cm C、1.2Cm D、1.5Cm
单项选择题展示盘盘边距离桌边（）。
A、1Cm B、1.2Cm C、1.5Cm D、2Cm
单项选择题通常西餐长方形台适宜摆放（）座椅。
A、2把 B、4把 C、6把 D、8把
