判断题微生物体内的酶多数都是蛋白质酶。
判断题一般而言，温度升高，微生物的活性会不断降低，直至死亡。
判断题发酵又称分子内厌氧呼吸，但其本质上和厌氧呼吸不同。
判断题根据菌丝的某些形态特征可以区分出真菌的不同演化程度。
判断题巴氏消毒法温度较低，不能杀死所有的微生物，尤其是芽孢，所以巴氏消毒牛奶的安全性不能保证。
