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判断题

旺火急烧可减少维生素C分解破环。

【参考答案】

正确

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热门试题

判断题饱和脂肪酸摄入的多少对动脉粥样硬化无影响。

判断题维生素C是维生素中最稳定的一种维生素。

判断题钠的摄入量与高血压的发病率呈负相关。

判断题蛋黄和蛋清中铁的含量很高，因此铁的吸收率也很高。

判断题海产鱼EPA和DHA的含量高于淡水产品。

判断题血压与膳食钾、尿钾、总体钾或血清钾呈正相关。

判断题机体内的蛋白质不是静止不变的，总是处于分解、合成之中。

判断题人体内水分增加超过正常水平的10%时，就会导致水肿。

判断题胃的运动形式有紧张性收缩，节律性分节运动和蠕动三种形式。

判断题谷类第一限制氨基酸为蛋氨酸，大豆类第一限制氨基酸为赖氨酸。

判断题胃是消化蛋白质最重要的场所。

判断题大肠中的细菌能合成少量的B族维生素和维生素E。

判断题一位正常成人的小肠约长5-7米，小肠粘膜表面积约为20平方米。

判断题将切好的菜叶存放在水中，会损失大量的维生素。

判断题比较合理的分配是早餐占全天的热量的25%-30%，午餐占40%，晚餐占30%-35%。