食品工业用加工助剂是保证食品加工能顺利进行的各种物质，可以对食品本身起作用。

判断题GB 2760对食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量做了规定。

判断题只要是GB 2760中提到的食品添加剂，可以用于各类食品。

多项选择题食品接触材料及制品添加剂的使用原则（）

A.在推荐使用条件下与食品接触，迁移到食品中的添加剂及杂质水平不应危害人体健康。
B.迁移到食品中的添加剂不应造成食品成分、结构或色香味等性质的改变。
C.使用的添加剂在达到预期效果下应尽可能降低在食品接触材料及制品中的用量。
D.使用的添加剂应符合相应的质量规格要求。

多项选择题GB 9685主要对食品接触材料哪些事项进行了规范（）

A.食品接触材料及制品用添加剂的使用原则
B.允许使用的添加剂品种、使用范围、最大使用量
C.特定迁移量或最大残留量
D.特定迁移总量及其他限制性要求

多项选择题营养强化剂的使用应满足（）

A.不应导致人群使用后营养素及其他营养成分摄入过量或不均，不应导致代谢异常
B.不应鼓励和引导与国家营养政策相悖的食品消费模式
C.添加到食品中的营养强化剂应能在特定的储存、运输和食用条件下保持质量的稳定
D.不应导致食品一般特性如色泽、滋味、气味、烹调特性等发生明显不良改变