A.健康、执业证B.健康、健康证C.执业、健康证
判断题应该在存储之前去除纸箱或板条箱等外包装，以避免损坏食物，从而降低虫害感染或物理污染的风险。
多项选择题进入厨房之后要按照适当的方式洗手，全天都要定期洗手，尤其是在发生以下情况：（）
A.处理生食后B.吸烟后C.上厕所后D.触摸身体部位后，如挠头
单项选择题洗手的水温应为多少度？（）
A.15℃左右B.30℃左右C.45℃左右D.60℃左右
单项选择题打开的牛奶在冷藏条件下的保质期是多久？（）
A.2小时B.1天C.2天D.3天
单项选择题冷冻食品储存于或低于（）
A.5℃B.0℃C.-5℃D.-18℃
