A.食物价格B.饮食习惯C.个体差异D.其他食物的摄入量影响流行病学研究的因素不包含（）……

单项选择题（）年，由中国畜产品加工研究会联合中国食品科学技术学会，在南京召开了记者会，对世界卫生组织发布的报告进行了质疑。

A.2015
B.2016
C.2017
D.2018

单项选择题2015年，（）发布报告，将培根、火腿、香肠等加工肉制品列为1类致癌物。

A.IRAC
B.WHO
C.WTO
D.IARC

判断题反式脂肪酸能够增加有益的高密度胆固醇水平的含量而使有害的低密度胆固醇水平降低。

判断题天然存在的不饱和脂肪酸大多数为顺式不饱和脂肪酸。

判断题食物中，反式脂肪酸的加入具有增添食品酥脆的口感、但不易于长期保存。