A.20℃B.30℃C.40℃D.50℃
单项选择题脂肪氧化反应中哪种反应类型的速度快（）
A.自动氧化B.光敏氧化C.酶促氧化D.酮型酸败
单项选择题氢过氧化物形成过程属于非自由基反应的氧类型的是（）
单项选择题双歧杆菌需要量最小的增质因子是（）
A.低聚果糖B.低聚木糖C.麦芽糖D.海藻糖
单项选择题低聚木糖的质量以哪种成分含量来评价（）
A.木糖B.木二糖C.木三糖D.木四糖
单项选择题以下哪种糖抑制淀粉老化效果最好（）
A.低聚果糖B.葡萄糖C.麦芽糖D.海藻糖
