判断题酱香型白酒中有机酸含量很高，高于浓香型和清香型白酒
判断题实用酒精的等级愈高，其含有害物质越少
判断题酱香型白酒生产，是用独特的低温大曲为糖化发酵剂。
判断题刚蒸馏出的新酒口感、品质最好。
判断题原料的好坏对酒质影响重大，原料的品种对白酒酿造没太大关系。
